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Mais qui est Charles-Henry ?

Précédemment traiteur évènementiel, Charles-Henry se recentre sur son savoir … la cuisine.
Né d’une rencontre entre Grégoire, un homme de chiffre épicurien et un chef de cuisine sachant compter.

Charles-Henry – your tailor made chef – propose aux professionnels, aux sociétés et aux particuliers de retrouver le gout de la vraie cuisine.
Notre chef, fort de plus de 20 ans d’expérience, dans les plus grandes cuisines tout autour du monde, s’est spécialisé dans l’authenticité des recettes tout en étant ouvert à tout type de cuisine…
Il va à la recherche de la recette originale de chaque plat, afin de respecter son origine et de le sublimer.

Tout est fait maison, privilégiant la qualité des produits et l’authenticité des recettes.
A la carte, des plats vrais, succulents.

QUI SOMMES NOUS ?


Français d’origine Algérienne, il s’est toujours intéressé à l’authenticité des choses.
Quand il a démarré sa carrière dans la cuisine, naturellement il a cherché à apprendre et à maitriser un maximum de recettes.
Il a fait le tour du monde des cuisines au propre comme au figuré puisque sa carrière l’a amené à traverser quatre des cinq continents.
À la suite de ces expériences, il est polyglotte et maitrise pratiquement n’importe quel type de cuisine.
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Grégoire HAMBYE
Bon vivant, économiste de formation, il quitte le monde de la finance, après 18 ans de bons et loyaux services comme directeur d’agence bancaire.
Il se lance alors dans l’aide aux PME en créant son propre cabinet de consultance et accompagne les entrepreneurs dans les méandres de la gestion d’une entreprise.
Tombé dedans quand il était petit, il s’intéresse au monde de l’Horeca et au hasard de rencontres fini par y investir.

Contact

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